为什么不能用柠檬酸做石膏粉缓凝剂？

能不能用柠檬酸来直接做石膏粉缓凝剂，金易化工实验室曾经试验过，终得出以下结论：

石膏粉掺入柠檬酸后，石膏试样的干强度和湿强度降低幅度较大。干抗折强度在其掺量大于O.07%时，急剧降低；干抗压强度在其掺量大于0.05%时，急剧降低；而湿抗折强度几乎是成直线下降，当掺量为0.1%时，模具石膏的湿抗折强度只有0.5MPa。只用柠檬酸对石膏粉凝固以后的强度影响太大不好把控。所以一般不单独用柠檬酸直接做石膏缓凝剂。